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【财务咨询】财务外包大讲堂：生鲜超市的毛利率要控制到多少？
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首先，带包装的食品一般控制在20%，如果是一类品牌，销售量非常大，毛利适当的低一点，百分之十五到20%之间也可以接受，
但是如果是二三线品牌，没得说，毛利润必须控制在25%-30%之间。
另外散装食品一般销售量比较大，要控制在15%-20%之间
最后还有是冷冻食品，比如说羊肉啊，低温牛奶，速冻水饺这类的快消品，每到过年过节都是销售火爆，就算是促销，我们的毛利润也要控制在17%-25%之间，
在保证了以上毛利的前提下，我们再扣除人工啊，租金啊，水电各种税费，我们才有账算。
